上星期包了餃子後，還剩下一點餃子皮，有人推薦可以做蔥油餅，我自己想了想，來做蔥肉餡餅好了。
材料：青蔥一把，絞肉約50克，鹽少許，餃子皮。
先把蔥切成蔥花，然後和絞肉混合，再加入鹽，然後開始抓啊的，等到混合完畢後，要記得甩肉餡(從我媽那裡學到的)，聽說這樣會比較好吃。
因為我的餃子皮只剩下12片，所以我想就做6個吧，把餃子皮放在工作台上，將餡分成6等分，分別放到餃子皮的中央。
然後在外圈抹上水，將另一片餃子皮蓋上。
完成part1！
然後拿叉子將外圈壓緊，同時在上面戳洞。就像下面的照片這樣。
6個都要做喔~~~~
然後就可以熱鍋準備來煎了。鍋子裡要放一點油。
另一面也要煎。
我用的是小不沾鍋，所以一次只能煎三個，當兩面都呈現金黃色，就可以起鍋了。
我會拿廚房紙巾將多餘的油吸乾，再擺盤就OK了。
我一下子就吃掉兩個了。所以只剩四個來拍照。
這就是我今天的午餐。嘻~~~~
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