上星期包了餃子後,還剩下一點餃子皮,有人推薦可以做蔥油餅,我自己想了想,來做蔥肉餡餅好了。

材料:青蔥一把,絞肉約50克,鹽少許,餃子皮。

先把蔥切成蔥花,然後和絞肉混合,再加入鹽,然後開始抓啊的,等到混合完畢後,要記得甩肉餡(從我媽那裡學到的),聽說這樣會比較好吃。

因為我的餃子皮只剩下12片,所以我想就做6個吧,把餃子皮放在工作台上,將餡分成6等分,分別放到餃子皮的中央。

然後在外圈抹上水,將另一片餃子皮蓋上。

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完成part1!

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然後拿叉子將外圈壓緊,同時在上面戳洞。就像下面的照片這樣。

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6個都要做喔~~~~

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然後就可以熱鍋準備來煎了。鍋子裡要放一點油。

 

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另一面也要煎。

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我用的是小不沾鍋,所以一次只能煎三個,當兩面都呈現金黃色,就可以起鍋了。

我會拿廚房紙巾將多餘的油吸乾,再擺盤就OK了。

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我一下子就吃掉兩個了。所以只剩四個來拍照。

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這就是我今天的午餐。嘻~~~~

 

娜小伊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()